Cách mài dao bếp bằng đá mài nước
Mài dao lưỡi thẳng bằng đá nước. Chuẩn bị bệ chắc chắn, giữ đúng góc, loại bỏ ba via rồi kiểm tra độ sắc an toàn bằng giấy. Để duy trì lưỡi dao giữa các lần mài sắc, xem Cách dùng thanh liếc dao bằng thép.
Đã cập nhật
Bạn cần gì
Đánh dấu những gì bạn đã có.
Dụng cụ
Vật liệu
Hình minh họa AIBước 01 / 06
Kiểm tra dao và đá
Dành cho dao thép thông thường, lưỡi thẳng mài hai bên. Không dùng cho răng cưa, dao gốm hoặc mẻ nặng. Đọc hướng dẫn ngâm đá của nhà sản xuất.
1. Kiểm tra dao và đá
Hình minh họa hướng dẫn được tạo bằng AI cho Howmigo. Dành cho dao thép thông thường, lưỡi thẳng mài hai bên. Không dùng cho răng cưa, dao gốm hoặc mẻ nặng. Đọc hướng dẫn ngâm đá của nhà sản xuất.
2. Chuẩn bị chỗ vững chắc
Hình minh họa hướng dẫn được tạo bằng AI cho Howmigo. Chỉ ngâm nếu được yêu cầu. Đặt mặt thô lên trên bệ chống trượt. Làm việc nơi sáng, tránh xa trẻ em và giữ lớp nước mỏng.
3. Giữ góc ổn định
Hình minh họa hướng dẫn được tạo bằng AI cho Howmigo. Đặt gót dao rồi nâng sống đến góc khuyến nghị, thường 15–20 độ mỗi bên. Cữ góc có thể giúp giữ góc đều.
4. Mài bên đầu tiên
Hình minh họa hướng dẫn được tạo bằng AI cho Howmigo. Ngón tay trên mặt phẳng phía trên cạnh sắc; mài từ gót đến mũi với lực đều tới khi có ba via phía đối diện. Dừng trước khi kiểm tra. Không vuốt dọc cạnh sắc; dùng kính lúp nếu không chắc.
5. Mài bên còn lại
Hình minh họa hướng dẫn được tạo bằng AI cho Howmigo. Lật dao và giữ cùng góc tới khi ba via xuất hiện dọc toàn bộ phía đối diện. Số lượt bằng nhau chưa đủ. Cân bằng hai mặt vát và giảm lực.
6. Hoàn thiện và thử
Hình minh họa hướng dẫn được tạo bằng AI cho Howmigo. Trên mặt mịn, mài luân phiên thật nhẹ để bỏ ba via. Rửa và lau khô theo nhà sản xuất. Cắt giấy hướng ra xa người; không thử bằng đầu ngón tay.
Câu hỏi thường gặp và xử lý sự cố
Hướng dẫn này có giúp được bạn không?
Hướng dẫn này có hữu ích không?
Thảo luận
Chưa có bình luận
Đặt câu hỏi, chia sẻ mẹo hoặc trả lời người khác.
Đăng nhập để bình luậnĐang tải bình luận…