Jak nabrousit kuchyňský nůž na kameni
Nabruste nůž s hladkým ostřím na vodním kameni. Připravte podložku, držte stálý úhel, odstraňte otřep a bezpečně otestujte ostří. Pro údržbu ostří mezi broušením si přečtěte Jak používat ocílku.
Aktualizováno
Co budete potřebovat
Odškrtněte, co už máte.
Nástroje
Materiál
Ilustrace od AIKrok 01 / 06
Zkontrolujte nůž a kámen
Pro běžné ocelové nože s hladkým oboustranným ostřím. Ne pro zoubky, keramiku či velké výštěpky. Ověřte pokyny k namáčení kamene.
1. Zkontrolujte nůž a kámen
Výuková ilustrace vytvořená pomocí AI pro Howmigo. Pro běžné ocelové nože s hladkým oboustranným ostřím. Ne pro zoubky, keramiku či velké výštěpky. Ověřte pokyny k namáčení kamene.
2. Připravte stabilní místo
Výuková ilustrace vytvořená pomocí AI pro Howmigo. Namáčejte jen podle výrobce. Hrubší stranu položte nahoru na protiskluzovou podložku. Dobře osvětlete, držte děti dál a udržujte tenkou vrstvu vody.
3. Držte stálý úhel
Výuková ilustrace vytvořená pomocí AI pro Howmigo. Položte patu a zvedněte hřbet na doporučený úhel, často 15–20 stupňů na stranu. Vodítko pomáhá úhel zachovat.
4. Bruste první stranu
Výuková ilustrace vytvořená pomocí AI pro Howmigo. Prsty na ploché části nad ostřím; pracujte od paty ke špičce rovnoměrným tlakem, až vznikne otřep na opačné straně. Před kontrolou zastavte. Nikdy nejezděte prstem podél ostří; při nejistotě použijte lupu.
5. Bruste druhou stranu
Výuková ilustrace vytvořená pomocí AI pro Howmigo. Otočte a zachovejte úhel, dokud není otřep po celé opačné hraně. Stejný počet tahů nestačí. Udržujte vyvážené fazety a snižte tlak.
6. Dokončete a otestujte
Výuková ilustrace vytvořená pomocí AI pro Howmigo. Na jemné straně odstraňte otřep lehkými střídavými tahy. Opláchněte a osušte podle výrobců. Řežte papír směrem od těla; nikdy netestujte prstem.
Časté otázky a řešení problémů
Pomohl vám tento návod?
Byl tento návod užitečný?
Diskuse
Zatím žádné komentáře
Zeptejte se, podělte se o tip nebo někomu odpovězte.
Přihlaste se pro komentováníNačítám komentáře…