Apakah lentil merah harus direndam dahulu?

Tidak. Lentil merah belah cukup dibilas hingga bersih. Perendaman dapat membuatnya terlalu lunak.

Mengapa lentil merah menjadi seperti bubur?

Lentil merah belah memang mudah hancur saat dimasak. Ini cocok untuk sup. Untuk hasil lebih kental, periksa lebih awal dan gunakan api kecil.

Bagaimana jika lentil masih keras setelah 15 menit?

Lanjutkan memasak dengan api kecil, tambahkan sedikit air panas bila perlu, dan periksa setiap beberapa menit sampai tidak ada bagian tengah yang keras.

Bolehkah lentil matang disimpan atau dibekukan?

Boleh. Dinginkan segera di wadah dangkal dan masukkan ke kulkas dalam 2 jam. Habiskan dalam 3–4 hari atau bekukan per porsi. Panaskan kembali sampai benar-benar panas.

Panduan/Rumah/Cara Memasak Lentil Merah di Panci

Cara Memasak Lentil Merah di Panci

Panduan memasak lentil merah belah tanpa merendamnya: memilih biji, membilas, menakar air, merebus perlahan, memeriksa tekstur, dan menyimpan sisa.

Diperbarui 12 Nov 2026

25 mnt6 langkahPemulabaru

Yang Anda butuhkan

Centang yang sudah kamu miliki.

Gelas ukur berisi lentil merah kering di samping piring terang dengan beberapa biji untuk diperiksa.

Ilustrasi AI

Langkah 01 / 06

Takar dan periksa lentil

Takar 1 cangkir (sekitar 190 g) lentil merah belah kering. Sebarkan sedikit di atas piring berwarna terang, lalu singkirkan kerikil, kotoran, atau biji yang tampak tidak normal. Cara ini untuk lentil merah belah, bukan lentil hijau atau cokelat utuh yang perlu dimasak lebih lama.

Kemajuan1 / 6

1. Takar dan periksa lentil
Ilustrasi edukatif yang dibuat dengan AI untuk Howmigo.
Takar 1 cangkir (sekitar 190 g) lentil merah belah kering. Sebarkan sedikit di atas piring berwarna terang, lalu singkirkan kerikil, kotoran, atau biji yang tampak tidak normal. Cara ini untuk lentil merah belah, bukan lentil hijau atau cokelat utuh yang perlu dimasak lebih lama.
2. Bilas lentil sampai bersih
Ilustrasi edukatif yang dibuat dengan AI untuk Howmigo.
Tuang lentil ke saringan berjaring halus dan bilas di bawah air dingin mengalir. Gerakkan perlahan sampai air bilasan tidak terlalu keruh, kemudian tiriskan. Lentil merah belah tidak perlu direndam. Pastikan lubang saringan cukup kecil agar biji tidak lolos.
3. Masukkan lentil dan air
Ilustrasi edukatif yang dibuat dengan AI untuk Howmigo.
Pindahkan lentil yang sudah ditiriskan ke panci sedang. Tambahkan 2½ cangkir (600 ml) air bersih untuk hasil lembut dan cukup kental. Untuk tekstur seperti sup, tambahkan hingga ½ cangkir (120 ml) lagi. Sisakan ruang di dalam panci karena busa akan muncul saat dipanaskan.
4. Didihkan lalu kecilkan api
Ilustrasi edukatif yang dibuat dengan AI untuk Howmigo.
Panaskan dengan api sedang-besar sampai air baru mulai mendidih. Segera kecilkan api agar hanya muncul gelembung kecil. Angkat busa berlebih dengan sendok bila perlu. Didihan terlalu kuat bisa membuat lentil lengket di dasar panci atau meluap.
5. Masak perlahan dan periksa tekstur
Ilustrasi edukatif yang dibuat dengan AI untuk Howmigo.
Masak dengan api kecil sekitar 12–18 menit dan aduk sesekali, terutama menjelang matang. Periksa sejak menit ke-10: lentil harus lunak seluruhnya tanpa bagian tengah yang keras; sebagian akan hancur secara alami. Tambahkan sedikit air panas jika panci mulai kering sebelum lentil matang. Waktu dapat berbeda.
6. Bumbui, sajikan, dan simpan
Ilustrasi edukatif yang dibuat dengan AI untuk Howmigo.
Matikan kompor setelah lentil benar-benar lunak. Tambahkan garam sesuai selera. Untuk hasil lebih encer, aduk dengan air panas; untuk lebih kental, diamkan sebentar. Sajikan hangat. Dinginkan sisa makanan segera dalam wadah dangkal dan simpan di kulkas dalam 2 jam. Habiskan dalam 3–4 hari dan panaskan kembali hingga benar-benar panas.