Be kell áztatni a vöröslencsét?

Nem. A hántolt vöröslencsét csak alaposan le kell öblíteni. Az áztatástól túl pépessé válhat.

Miért esik szét főzés közben?

A hántolt vöröslencse természetesen szétesik, ezért remek levesbe. Sűrűbb ételhez korábban ellenőrizd és lassan főzd.

Mi van, ha 15 perc után még kemény?

Főzd tovább gyenge lángon, szükség esetén adj hozzá kevés forró vizet, és pár percenként ellenőrizd, hogy a közepe is puha-e.

Lehet hűteni vagy fagyasztani a főtt lencsét?

Igen. Lapos edényben gyorsan hűtsd le és 2 órán belül tedd hűtőbe. 3–4 napon belül fogyaszd el vagy adagokban fagyaszd le. Alaposan melegítsd át.

Útmutatók/Otthon/Vöröslencse főzése lábasban

Vöröslencse főzése lábasban

Így főzd meg a hántolt vöröslencsét áztatás nélkül: átválogatás, öblítés, vízarány, lassú főzés és állagellenőrzés, tárolási tanácsokkal.

Frissítve 2026. nov. 12.

25 perc6 lépésKezdőúj

Amire szükséged lesz

Jelöld be, ami már megvan.

Száraz vöröslencsével teli mérőpohár és világos tányér néhány ellenőrizendő szemmel.

AI-illusztráció

Lépés 01 / 06

Mérd ki és válogasd át

Mérj ki 1 csésze (kb. 190 g) hántolt vöröslencsét. Szórj belőle néhány szemet világos tányérra, és távolítsd el az apró kavicsokat, szennyeződést és szokatlan szemeket. Ez az eljárás hántolt vöröslencséhez való, nem egész barna vagy zöld lencséhez, amely tovább fő.

Haladás1 / 6

1. Mérd ki és válogasd át
Oktatási illusztráció, AI-val készült a Howmigo számára.
Mérj ki 1 csésze (kb. 190 g) hántolt vöröslencsét. Szórj belőle néhány szemet világos tányérra, és távolítsd el az apró kavicsokat, szennyeződést és szokatlan szemeket. Ez az eljárás hántolt vöröslencséhez való, nem egész barna vagy zöld lencséhez, amely tovább fő.
2. Alaposan öblítsd le
Oktatási illusztráció, AI-val készült a Howmigo számára.
Tedd a lencsét sűrű szövésű szűrőbe, és hideg folyó víz alatt óvatosan mozgasd, amíg kevésbé zavaros víz folyik le róla. Csepegtesd le. Áztatni nem szükséges. A szűrő nyílásai legyenek elég kicsik.
3. Tedd a lencsét és a vizet a lábasba
Oktatási illusztráció, AI-val készült a Howmigo számára.
A lecsöpögtetett lencsét tedd közepes lábasba, és adj hozzá 2½ csésze (600 ml) friss vizet a puha, sűrű állaghoz. Levesesebb eredményért további legfeljebb ½ csésze (120 ml) vizet önts hozzá. A habzás miatt hagyj helyet az edényben.
4. Forrald fel, majd mérsékeld a hőt
Oktatási illusztráció, AI-val készült a Howmigo számára.
Közepesen erős lángon melegítsd a vizet forrásig. Amint buborékolni kezd, csökkentsd a hőt, hogy csak gyengén gyöngyözzön. A felesleges habot szükség esetén kanállal szedd le. Az erős forrás letapadást vagy kifutást okozhat.
5. Főzd lassan, ellenőrizd az állagát
Oktatási illusztráció, AI-val készült a Howmigo számára.
Gyöngyözve főzd kb. 12–18 percig, néha keverd meg, főleg a vége felé. Már 10 perc után ellenőrizd: a szemek legyenek teljesen puhák, kemény közép nélkül, sok természetesen szétesik. Ha a víz elfőne, adj hozzá kevés forró vizet. A főzési idő változhat.
6. Ízesítsd, tálald és tárold
Oktatási illusztráció, AI-val készült a Howmigo számára.
Ha a lencse megpuhult, zárd el a hőt. Ízlés szerint sózd. Hígabb állaghoz keverj hozzá forró vizet, sűrűbbhöz hagyd kicsit állni. Melegen tálald. A maradékot lapos edényben gyorsan hűtsd le, 2 órán belül tedd hűtőbe, és 3–4 napon belül fogyaszd el. Alaposan forrósítsd át.