Skal røde linser lægges i blød først?

Nej. Flækkede røde linser skal blot skylles grundigt. Iblødsætning kan gøre dem for bløde.

Hvorfor bliver røde linser grødagtige?

Flækkede røde linser falder naturligt fra hinanden under kogning. Det er godt til suppe. Tjek tidligere, og lad dem simre blidt for en tykkere konsistens.

Hvad gør jeg, hvis de stadig er hårde efter 15 minutter?

Lad dem simre videre ved lav varme, tilsæt om nødvendigt lidt varmt vand, og prøv igen efter nogle minutter, indtil der ikke er en hård kerne.

Kan kogte linser gemmes eller fryses?

Ja. Køl hurtigt ned i flade beholdere, og sæt dem på køl inden for 2 timer. Brug inden 3–4 dage, eller frys i portioner. Varm dem grundigt op.

Guider/Hjem/Sådan koger du røde linser i en gryde

Sådan koger du røde linser i en gryde

Kog flækkede røde linser uden iblødsætning: sorter, skyl, mål vandet af, lad dem simre og vurder konsistensen. Få også råd om opbevaring.

Opdateret 12. nov. 2026

25 min6 trinBegynderny

Det skal du bruge

Sæt flueben ved det, du allerede har.

Målebæger fyldt med tørre røde linser ved en lys tallerken med enkelte linser til kontrol.

AI-illustration

Trin 01 / 06

Mål og sorter linserne

Mål 1 kop (cirka 190 g) flækkede røde linser op. Spred lidt ud på en lys tallerken, og fjern småsten, snavs eller misfarvede linser. Fremgangsmåden gælder flækkede røde linser, ikke hele grønne eller brune linser, som tager længere tid.

Fremgang1 / 6

1. Mål og sorter linserne
Pædagogisk illustration genereret med AI til Howmigo.
Mål 1 kop (cirka 190 g) flækkede røde linser op. Spred lidt ud på en lys tallerken, og fjern småsten, snavs eller misfarvede linser. Fremgangsmåden gælder flækkede røde linser, ikke hele grønne eller brune linser, som tager længere tid.
2. Skyl linserne grundigt
Pædagogisk illustration genereret med AI til Howmigo.
Hæld linserne i en finmasket si, og skyl dem under koldt rindende vand. Bevæg dem forsigtigt, til vandet bliver mindre uklart, og lad dem dryppe godt af. De skal ikke sættes i blød. Sien skal have så små masker, at linserne ikke falder igennem.
3. Kom linser og vand i gryden
Pædagogisk illustration genereret med AI til Howmigo.
Hæld de afdryppede linser i en mellemstor gryde, og tilsæt 2½ kopper (600 ml) friskt vand for en blød, ret tyk konsistens. Ønskes en mere suppeagtig ret, kan du tilsætte op til ½ kop (120 ml) ekstra. Lad der være plads til skum i gryden.
4. Bring forsigtigt i kog
Pædagogisk illustration genereret med AI til Howmigo.
Varm gryden op ved middelhøj varme, til vandet netop begynder at koge. Skru straks ned, så det kun simrer med små bobler. Skum eventuelt overskydende skum af med en ske. Kraftig kogning kan få linserne til at brænde fast eller koge over.
5. Lad simre og tjek konsistensen
Pædagogisk illustration genereret med AI til Howmigo.
Lad linserne simre i cirka 12–18 minutter, og rør af og til, især mod slutningen. Begynd at tjekke efter 10 minutter: de skal være helt bløde uden hård kerne, og mange deler sig naturligt. Hvis gryden tørrer ud, tilsæt lidt varmt vand. Kogetiden varierer.
6. Smag til, servér og opbevar
Pædagogisk illustration genereret med AI til Howmigo.
Sluk varmen, når linserne er gennemkogte. Tilsæt eventuelt salt. Rør lidt varmt vand i for en tyndere konsistens, eller lad stå kort for en tykkere. Servér varmt. Køl rester hurtigt ned i flade beholdere, sæt på køl inden for 2 timer, og brug inden for 3–4 dage. Varm dem grundigt op.