语言EnglishFrançaisहिन्दीItalianoPortuguêsNederlandsPolskiDanskNorskSuomiČeštinaRomânăMagyar日本語Bahasa IndonesiaTiếng ViệtSvenskaEspañolDeutschΕλληνικάTürkçe한국어Українська简体中文
如何用锅煮出松软藜麦
在炉灶上煮出粒粒分明的藜麦：冲洗、量水、小火焖煮再静置。还介绍去除苦味和避免煮得太湿的方法。
更新于
25 分钟6 个步骤入门新
需要准备
勾选你已经有的物品。
工具
材料
1
步骤 01 / 06
称量并检查藜麦
取1杯（约170克）干藜麦，煮熟后约有3杯。检查是否夹有小石子或杂质。准备1¾杯（420毫升）水；若包装注明不同配比，以包装建议为参考。
进度1 / 6
1. 称量并检查藜麦
为 Howmigo 使用 AI 生成的教学插图。 取1杯（约170克）干藜麦，煮熟后约有3杯。检查是否夹有小石子或杂质。准备1¾杯（420毫升）水；若包装注明不同配比，以包装建议为参考。
2. 把藜麦冲洗干净
为 Howmigo 使用 AI 生成的教学插图。 把藜麦倒入细网筛，用流动冷水轻轻翻动冲洗30～60秒，充分沥干。这样可以减少表面的苦味皂苷；如包装标明已预先清洗，可按说明处理。
3. 把藜麦和水加入锅中
为 Howmigo 使用 AI 生成的教学插图。 将沥干的藜麦倒入中号锅。每1杯干藜麦加入1¾杯（420毫升）清水，可按喜好加少许盐。轻轻搅拌一次，把锅盖放在旁边备用。
4. 煮开后调小火力
为 Howmigo 使用 AI 生成的教学插图。 用中大火加热至水开始轻轻沸腾，搅拌一次，立即转最小火并盖紧锅盖。保持轻微冒泡即可，避免猛烈翻滚。
5. 小火煮至水分吸收
为 Howmigo 使用 AI 生成的教学插图。 盖盖小火煮约12～15分钟。藜麦会变软，并露出细小的白色螺旋芽。若水已干但颗粒仍硬，加1～2汤匙热水继续焖煮；若水太多，可短暂开盖蒸发。
6. 静置、拨松并妥善冷藏
为 Howmigo 使用 AI 生成的教学插图。 关火后保持盖盖静置5分钟，再用叉子轻轻拨松即可食用。剩余藜麦应在2小时内装入浅容器冷藏，3～4天内食用，重新加热时应达到明显冒热气的温度。