Mengapa quinoa saya terasa pahit?

Saponin pahit bisa tersisa di permukaan biji. Bilas di saringan halus dengan air dingin selama 30–60 detik kecuali kemasan menyebut quinoa sudah dicuci.

Berapa banyak air yang diperlukan?

Mulai dengan 1¾ cangkir (420 ml) air untuk 1 cangkir (sekitar 170 g) quinoa kering. Beberapa merek menyarankan 2 cangkir; periksa kemasannya.

Bagaimana jika quinoa keras atau terlalu basah?

Jika keras dan kering, tambahkan 1–2 sendok makan air panas lalu masak tertutup. Jika terlalu banyak air, didihkan sebentar tanpa tutup.

Berapa lama quinoa matang tahan disimpan?

Dinginkan dalam wadah dangkal dan masukkan kulkas dalam 2 jam, simpan 3–4 hari dan panaskan hingga mengepul. Buang sisa yang terlalu lama di suhu ruang.

Panduan/Rumah/Cara memasak quinoa di panci

Cara memasak quinoa di panci

Buat quinoa pulen dan terpisah di kompor: bilas bijinya, ukur air, masak perlahan lalu diamkan. Ada solusi untuk rasa pahit dan quinoa terlalu lembek.

Diperbarui 11 Nov 2026

25 mnt6 langkahPemulabaru

Secangkir quinoa kering berwarna terang di dekat panci di meja dapur.

Ilustrasi AI

Langkah 01 / 06

Ukur dan periksa quinoa

Ukur 1 cangkir (sekitar 170 g) quinoa kering; hasilnya kira-kira 3 cangkir setelah matang. Periksa dan buang kerikil atau kotoran. Siapkan 1¾ cangkir (420 ml) air, kecuali kemasan menyarankan rasio berbeda.

Kemajuan1 / 6

1. Ukur dan periksa quinoa
Ilustrasi edukatif yang dibuat dengan AI untuk Howmigo.
Ukur 1 cangkir (sekitar 170 g) quinoa kering; hasilnya kira-kira 3 cangkir setelah matang. Periksa dan buang kerikil atau kotoran. Siapkan 1¾ cangkir (420 ml) air, kecuali kemasan menyarankan rasio berbeda.
2. Bilas biji dengan menyeluruh
Ilustrasi edukatif yang dibuat dengan AI untuk Howmigo.
Masukkan quinoa ke saringan halus dan bilas di bawah air dingin mengalir selama 30–60 detik sambil digerakkan perlahan. Tiriskan baik-baik. Ini membantu mengurangi saponin pahit; beberapa produk sudah dibilas sebelumnya.
3. Masukkan quinoa dan air ke panci
Ilustrasi edukatif yang dibuat dengan AI untuk Howmigo.
Pindahkan quinoa yang sudah ditiriskan ke panci sedang. Tambahkan 1¾ cangkir (420 ml) air bersih untuk setiap 1 cangkir quinoa kering, serta sejumput garam jika suka. Aduk sekali dan siapkan tutupnya.
4. Didihkan lalu kecilkan api
Ilustrasi edukatif yang dibuat dengan AI untuk Howmigo.
Panaskan dengan api sedang-besar sampai air mulai mendidih pelan. Aduk sekali, kecilkan ke api paling rendah dan tutup rapat. Biarkan hanya bergelembung lembut, bukan mendidih bergolak.
5. Masak perlahan hingga air terserap
Ilustrasi edukatif yang dibuat dengan AI untuk Howmigo.
Masak tertutup dengan api kecil selama sekitar 12–15 menit. Biji menjadi empuk dengan tunas putih kecil berbentuk spiral. Jika keras dan kering, tambah 1–2 sendok makan air panas lalu lanjutkan memasak. Jika air masih berlebih, buka tutup sebentar untuk menguapkannya.
6. Diamkan, aduk lepas, lalu simpan
Ilustrasi edukatif yang dibuat dengan AI untuk Howmigo.
Matikan api dan diamkan tertutup selama 5 menit. Uraikan bijinya perlahan dengan garpu lalu sajikan. Simpan sisa dalam wadah dangkal di kulkas dalam waktu 2 jam, habiskan dalam 3–4 hari dan panaskan kembali sampai mengepul.