Miksi basmatiriisini on tahmeaa eikä kuohkeaa?

Tahmeus voi johtua liiallisesta pintatärkkelyksestä, liian suuresta vesimäärästä tai riisin sekoittamisesta kypsennyksen aikana. Huuhtele kunnes vesi on lähes kirkasta, valuta hyvin, mittaa vesi tarkasti äläkä sekoita kypsennyksen aikana.

Miksi basmatiriisi on vielä kovaa kypsennyksen jälkeen?

Jos jyvät ovat vielä kovia, lisää 15–30 ml vettä, peitä kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä vielä 2–3 minuuttia. Anna riisin sitten levätä uudelleen ennen tarkistamista.

Miksi basmatiriisin pitää levätä kypsennyksen jälkeen?

Kannella peitettynä lepääminen antaa jäljellä olevan höyryn ja kosteuden jakautua jyviin. Näin riisi kypsyy tasaisesti loppuun ja jyvät on helpompi erotella.

Voinko käyttää tätä menetelmää täysjyväbasmatiriisille?

Et. Täysjyväbasmatiriisi tarvitsee yleensä enemmän vettä ja pidemmän kypsennysajan. Käytä sille tarkoitettua menetelmää tai noudata pakkauksen ohjeita.

Ohjeet/Koti/Näin keität kuohkeaa basmatiriisiä

Näin keität kuohkeaa basmatiriisiä

Keitä valkoista basmatiriisiä imeytysmenetelmällä, jotta jyvät jäävät erillisiksi ja kuohkeiksi.

Päivitetty 24.9.2026

30 min8 vaihettaAloittelijauusi

Mitä tarvitset

Merkitse, mitä sinulla on jo.

Basmatiriisi, kattila, siivilä ja mittavälineet valmiina keittiötasolla

Tekoälykuva

Vaihe 01 / 08

Kokoa ja mittaa

Mittaa 1 kuppi valkoista basmatiriisiä 2–3 annokseen ja ota esiin kattila, siivilä, mittakannu ja riisilasta.

Edistyminen1 / 8

1. Kokoa ja mittaa
Opetuskuva, joka on luotu tekoälyllä Howmigolle.
Mittaa 1 kuppi valkoista basmatiriisiä 2–3 annokseen ja ota esiin kattila, siivilä, mittakannu ja riisilasta.
2. Huuhtele ja valuta
Opetuskuva, joka on luotu tekoälyllä Howmigolle.
Huuhtele riisiä hienossa siivilässä kylmän veden alla, kunnes vesi on lähes kirkasta. Valuta hyvin.
3. Lisää mitattu vesi
Opetuskuva, joka on luotu tekoälyllä Howmigolle.
Laita valutettu riisi kattilaan 330 ml:n kylmän veden ja halutessasi suolan kanssa.
4. Kuumenna kiehumispisteeseen
Opetuskuva, joka on luotu tekoälyllä Howmigolle.
Kuumenna ilman kantta keskilämmöllä tai hieman kovemmalla, kunnes pintaan muodostuu kuplia.
5. Peitä ja kypsennä miedolla lämmöllä
Opetuskuva, joka on luotu tekoälyllä Howmigolle.
Laita kansi päälle, vähennä lämpöä ja kypsennä 12 minuuttia sekoittamatta tai nostamatta kantta.
6. Anna levätä pois lämmöltä
Opetuskuva, joka on luotu tekoälyllä Howmigolle.
Siirrä kannellinen kattila pois liedeltä ja anna levätä rauhassa 10 minuuttia.
7. Tarkista ja kuohkeuta
Opetuskuva, joka on luotu tekoälyllä Howmigolle.
Avaa kansi poispäin kasvoista ja kuohkeuta riisi varovasti. Jos riisi on vielä kovaa, lisää hieman vettä ja kypsennä hetki lisää.
8. Tarjoile riisi
Opetuskuva, joka on luotu tekoälyllä Howmigolle.
Annostele kuohkea riisi kulhoihin ja tarjoile heti.